こんばんは。させ酒店です。生憎の雨です(*_*)
若き加登社長率いる天領盃酒造より『雅楽代日和』が入荷です!
令和2年5月に発売された天領盃プロトタイプの改良バージョンです。
同じタンクの火入れではありません。今季は低アルコール第2弾です。
日和とは…「何かを行うのに最適な日」という意味の大和言葉です。
素敵な思い出とともに、このお酒が皆様のお酒日和を彩る存在になれますように。
という思いで名づけました。流石はロマンチスト加登社長です。
加登社長にも素敵な出会いがあるように願っております(笑)
佐渡県産米を用いて磨き低温発酵で仕込んだ限定生原酒です。
天領盃プロトタイプの改良バージョンとの事で素晴らしい出来栄えです。
穏やかで瑞々しいリンゴ系の香りが口の中にも優しく広がります。
まるでもぎたてのフレッシュジュースを飲んでるかの様です。
ライトな口当たりと爽快な味わい、酸も穏かで優しい味わいです。
低アルコールでありがちな無理やり感がなくライトだけど果実味があり果てしなく飲めそうな作品です。
加登社長がカルピスの原液からインスピレーションを感じた意味が理解できました。
良い塩梅のカルピスになってます(笑)※味わいはカルピスではなく乳酸感はありません。
キンキンに冷やして冷酒でお楽しみ下さい。
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